Balık Alırken Bu Kriterlere Dikkat

Balık alırken en önemli hususlardan bir tanesi taze mi bayat mı olduğudur. Balık faydalı bir besindir evet; fakat eğer aldığınız balık taze değilse orada herhangi bir fayda veya besin değerinden bahsedilemez. Yanlış bir seçim lezzetsiz bir öğüne tekabül edebileceği gibi üstelik sağlık sorunlarına da yol açabilir. Bu neden balık alırken taze olup olmadığı konusu çok önemlidir.

Bayat Balık Nasıl Anlaşılır?
-    Balığın gözleri donuk ve mattır.
-    Balığın dış görünüşünde matlık olur ve solungaçları kahverengiye çalar.
-    Balığın Karın bölgesi gazdan dolayı şişkindir.
-    Balığın kılçıkları etinden kolayca ayrılır.

Taze Balık Nasıl Anlaşılır?
-    Gözleri parlak, göz bebeği siyah ve üzerinde tabaka şeffaf olur.
-    Derisi parlak, gergin ve deri üzerinde ışık yansıması olur.
-    Solungaçları canlı ve kırmızı renkte olur.
-    Taze balık suyun içinde dibe batar.
-    Balık işlenirken iç organları bir bütün olarak gelir ve koku salmaz.

Bayat ve taze balık ayrımını yukarıdaki biçimde aktarmaya çalıştık. Balıkçınız bu konuda en doğru yönlendirmeyi yapacaktır. Fakat siz de satın alırken balık konusunda nelere dikkat etmeniz gerektiğini artık biliyorsunuz. Afiyet olsun...